Graines de gourmands #11 : tarte abricots/thym

Tarte abricots thym

Tarte aux abricots et au thym

Ingrédients :

Pour la pâte sablée au thym

  • 250g de farine semi-complète
  • 125g de beurre demi sel coupé en morceaux
  • 40g de sucre
  • 5 cl d’eau
  • quelques feuilles de thym frais

Pour la garniture

Préparation

Mélanger du bout des doigts la farine et le beurre puis ajouter le sucre, l’eau et les feuilles de thym. Placer la boule de pâte obtenue au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Pendant ce temps, dénoyauter et couper les abricots en morceaux.

Beurrer un moule à tarte et y étaler la pâte.

Disposer les abricots sur la pâte et recouvrir de confiture d’abricots.

Enfourner à four chaud (200°C) pendant environ 1/2 heure.

 

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