Graines de gourmands #14 : pain maison

Pain maison - Homemade bread Pain maison

Ingrédients 

  • 20g de levain
  • 30cl d’eau
  • 460g de farine semi-complète
  • 1 cuillère à soupe de sel de guérande

Préparation 

Mélanger le levain et l’eau au fouet. Ajouter la farine et pétrir à la main. Ajouter le sel et continuer à pétrir jusqu’à obtention d’une boule de pâte.

Faire lever dans un endroit clos (dans le four par exemple) pendant 2 heures.

Façonner la pâte et faire cuire 18 minutes à four très chaud (260°C)

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2 réflexions sur “Graines de gourmands #14 : pain maison

  1. Bonjour ! Comme j’aime beaucoup ton blog, je voulais te prévenir que je t’ai nominé pour The Versatile Blogger Award ! (le principe est expliqué sur mon dernier article :))

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