Graines de gourmands #17 : cookies d’anniversaire chocolat/noix de pécan

Anniversaire

cookies chocolat noix de pecan

Ingrédients :

  • 100g de chocolat au lait
  • 100g de noix de pécan
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre
  • 100g de farine semi-complète
  • 80g de sucre de canne blond
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Couper le chocolat et les noix de pécan en petits morceaux.

Faire fondre le beurre jusqu’à obtention d’une texture mi-pommade/mi-fondue.

Dans un saladier, mélanger le beurre obtenu avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel. Verser ce mélange dans le mélange sucre/beurre puis ajouter l’oeuf et enfin les noix de pécan et le chocolat.

Mélanger le tout.

A l’aide de deux cuillères à café, modeler de petits disques de pâte que vous déposez sur la plaque du four en prenant soin de laisser suffisamment d’espace entre chaque disque de pâte.

Enfourner à four chaud (200°C) pendant une petite dizaine de minutes.

Faire refroidir sur une grille. Et c’est fini !

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