Graines de gourmands #18 : gâteau brioché aux trois chocolats

gateau brioche chocolat

gateau brioche chocolats

 

Ingrédients :

  • 250g de farine semi-complète
  • 2 cuillères à soupe de sucre blond
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 125g de beurre ramolli
  • une dizaine de barres de chocolats à pâtisser (blanc, noir et lait)
  • 5cl de lait d’amandes
  • 1 sachet de levure de boulangerie

Préparation :

Couper le chocolat en morceaux.

Délayer la levure dans le lait tiède.

Dans un saladier, mélanger le mélange lait/levure et la farine. Pétrir à la main. Ajouter le sucre, les oeufs puis le beurre ramolli. Bien pétrir, ajouter le chocolat et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène (si besoin, ajouter un peu de farine).

Mettre un torchon sur le saladier et laisser monter à température ambiante, au moins deux heures.

Cuire  à four moyen (environ 180°C) pendant environ 25 minutes.

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