Graines de gourmands #26 : sablés miel & citron

Sablés miel citron

Sablés miel citron

Cette recette est parfaite à faire avec les enfants. Ils peuvent tout faire et en général, ils adorent patouiller la pâte et faire les formes avec les emporte-pièces.

Ingrédients

  • 180g de farine
  • 120g de beurre salé
  • 30g de sucre complet
  • 30g de miel
  • 1 oeuf
  • le zeste d’un citron bio, non traité
  • 1 pincée de levure chimique

Préparation

Verser la farine et la levure dans un récipient. Mélanger. Faire un puits et y déposer le beurre, à température ambiante, découpé en dés. Mélanger du bout des doigts. Ajouter ensuite le sucre et le miel puis l’oeuf tout en continuant à mélanger avec les doigts. Ajouter le zeste de citron et mélanger jusqu’à obtention d’une boule de pâte qu’il faudra laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur.

Sortir la boule de pâte, l’étaler sur le plan de travail fariné et utiliser les emporte-pièces pour y découper des formes. Déposer les formes sur du papier sulfurisé puis sur la plaque du four et faire cuire environ 7 minutes au four (180°C). Les sortir et les faire refroidir sur une grille.

 

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Une réflexion sur “Graines de gourmands #26 : sablés miel & citron

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